Eau-de-vie de poire Williams Christ

La Distilleria Walcher, située dans le Tyrol du Sud, en Italie, produit cette eau-de-vie à partir de poires Williams-Christ soigneusement sélectionnées et parfaitement mûres. Elle est soumise à une double distillation dans des alambics traditionnels en cuivre et est mise en bouteille à 40 % vol., offrant ainsi un spiritueux clair, exempt de toute influence boisée.

Le nez est intensément fruité, révélant l'arôme croquant, floral et délicat des poires Williams-Christ mûres, avec de subtiles notes florales et d'amande.

En bouche, il offre une saveur pure et juteuse de poire, fraîche, naturellement sucrée et franche, soutenue par un corps doux et moyennement corsé et une légère chaleur. La finale est onctueuse, persistante et fruitée, ce qui le rend parfait à déguster pur à 8–10 °C. Il accompagne à merveille les desserts et les fromages à pâte molle ou persillée.