Chitón, Tinto Reserva Rioja

Produit par Faustino Rivero Ulecia sous le label Chitón, ce Reserva Rioja, issu de la DOCa (région espagnole), est principalement composé de Tempranillo (environ 80 %), avec 15 à 20 % de Grenache ou de Graciano, selon le millésime. Il est élevé 24 mois en fûts de chêne américain, puis 12 mois en bouteille, répondant ainsi aux exigences d'un Reserva. Ce vin présente une robe rubis éclatante aux reflets brique et exhale des arômes sophistiqués de cerise mûre, de prune et de fraise, rehaussés de notes épicées, de tabac et de vanille issues de l'élevage en fûts de chêne. En bouche, il est moyennement corsé et équilibré, révélant des saveurs de fruits rouges frais et cuits, de subtiles notes herbacées, des tanins souples et de douces nuances de chêne, culminant dans une finale moyennement longue, fruitée et légèrement épicée. S'accordant parfaitement avec les viandes rôties, l'agneau, le gibier et les fromages moyennement affinés, il incarne le style classique de la Rioja Reserva avec une accessibilité raffinée.