Marc Ducobu est un maître chocolatier belge reconnu pour son exigence artisanale et sa créativité raffinée. À travers ses chocolats, il sublime les grands crus de cacao et les ingrédients nobles pour offrir des créations élégantes, intenses et profondément authentiques.

Sacré Chocolatier de l’Année 2025 pour la Wallonie par le guide Gault&Millau, il a également reçu le Prix Pâtisserie de l’Authenticité et de l’Artisanat 2025 décerné par La Liste, référence mondiale des meilleures maisons de pâtisserie. Lauréat du prestigieux Prix Prosper Montagné, il a été honoré en 2025/2026 d’un Prix d’Honneur, saluant son artisanat, sa constance et sa précision.

Assortiment

Caraïbe – Ganache au chocolat noir des Caraïbes
Tonka – Ganache à la vanille et fève de Tonka
Cœur Noir – Praliné au grué de cacao
Palet Or – Ganache mi-amère 70% à la vanille
Or Noir – Ganache au chocolat noir de Madagascar
Cannelle – Ganache au chocolat noir à la cannelle
Framboise – Ganache au chocolat noir à la framboise
Thé Citron – Ganache au chocolat blanc au thé Earl Grey et citron
Colombie – Ganache mi-amère au café de Colombie
Fleur de Sel – Ganache au chocolat noir au sel de Guérande
Noisette – Praliné aux noisettes
Passionné – Ganache chocolat au lait aux fruits de la passion
Météore – Massepain et fruits rouges
Coco – Sablé de noix de coco
Mille-Feuille – Praliné à l’ancienne, crêpe dentelle de Quimper
Rubis – Chocolat au lait, praliné aux amandes et aux noisettes
Grain de Café – Ganache chocolat au lait au café du Costa Rica
Cœur Lait – Praliné maison à la feuilletine
Fraîcheur – Ganache à la menthe et gelée de citron vert
Désir – Ganache au Cointreau et pâte de fruits framboise
Diamant – Caramel à la vanille de Madagascar
Agrumes – Ganache à l’orange et au citron

Truffe au citron meringuée

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