Ca Dei Frati, Rosa Dei Frati

Le Rosa dei Frati est originaire de la Riviera del Garda Bresciano DOC, en Lombardie, dont les vignobles sont implantés sur des sols calcaires et sablo-calcaires près du lac de Garde. Élaboré par Ca' dei Frati, ce rosé est composé d'environ 60 % de Groppello, 15 % de Marzemino, 15 % de Sangiovese et 10 % de Barbera. Sa fermentation en cuve inox, suivie d'une brève macération et d'un élevage de six mois sur lies fines, lui confère une robe saumon pâle aux reflets argentés. Son bouquet révèle des notes d'aubépine, de pomme verte, de cerise sauvage et d'amande blanche, complétées par des notes herbacées et de fruits à noyau dans les millésimes expressifs. En bouche, il offre une acidité vive, des fruits rouges délicats et une minéralité raffinée, avec une finale nette et acidulée. Idéal à 8-10 °C, il accompagne à merveille les charcuteries maigres, les fruits de mer et les plats méditerranéens légers.