Mille Bolle, vin mousseux extra sec

Mille Bolle Extra Dry est un vin mousseux italien raffiné de Vénétie, élaboré principalement à partir de cépages Glera et de Chardonnay. Sa robe jaune paille claire, aux reflets olive vif ou platine, est perlée avec un perlage délicat et consistant qui forme une mousse élégante. Son nez révèle des notes de fruits frais : pomme verte, poire (notamment poire nashi), pêche de vigne, abricot et melon miel, avec parfois des notes de mirabelle. En bouche, sa texture douce et veloutée, son corps léger à moyen, est équilibré par une acidité vive et environ 15 g/L de sucre résiduel, créant un goût onctueux et agréable. La finale, longue et juteuse, met en valeur des nuances de poire et de pêche, avec une douceur subtile, harmonieusement harmonisée par l'acidité. Servi frais entre 8 et 10 °C, il accompagne à merveille des plats légers et savoureux comme les pâtes aux fruits de mer, les légumes grillés ou les salades fraîches. Ce vin mousseux est idéal pour les occasions décontractées ou pour un apéritif raffiné.