Whisky d'épeautre allemand Hollow Rock
Le Hollow Rock German Spelt Whiskey est un whisky de grain unique rare, élaboré exclusivement à partir d'épeautre, un ancêtre ancien du blé cultivé dans la propre ferme de la distillerie, située dans la Forêt-Noire.
Vieilli cinq ans dans un assemblage de fûts de chêne neufs et de fûts de second remplissage, ce whisky est embouteillé à 43 % vol., offrant un caractère doux et accessible. Au nez, il dévoile des arômes de malt aux notes de noisette, de miel et de fleurs, avec de subtiles nuances de carton.
En bouche, il révèle un profil épicé-sucré aux notes de caramel et de malt, sublimé par une texture onctueuse et légèrement huileuse. La finale, courte à moyennement longue, se caractérise par une légère amertume et une sécheresse persistante. Ce whisky est une expression captivante et évolutive, idéale pour les amateurs de céréales alternatives et de profils aromatiques originaux.
