Porto Tawny fin Vista Alegre

Le Porto Vista Alegre Fine Tawny, produit par Vallegre Vinhos do Porto SA dans la vallée du Douro au Portugal, est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca et Tinto Cão. Élevé 4 à 5 ans en fûts de chêne, il présente une robe ambrée à fauve aux reflets rougeâtres. Son bouquet offre de riches arômes de fruits secs comme la figue et le pruneau, de noix grillées, de caramel, d'épices délicates, ainsi que de subtiles notes vanillées et boisées issues du vieillissement en fût. En bouche, il est moyennement corsé, onctueux et rond, révélant des saveurs de noisette et de noix, ainsi que des notes de caramel, de miel, de caramel et des notes de fruits rouges secs, le tout rehaussé de douces nuances oxydatives. La finale est douce et raffinée, avec des notes persistantes de fruits secs et d'épices équilibrées par une douceur et une acidité bien intégrées. Servi de préférence légèrement frais entre 12 et 14°C, il se marie à merveille avec les desserts à base de noix, la crème brûlée, les fromages affinés et les noix salées, ce qui en fait une excellente introduction aux Portos Tawny vieillis sans s'aventurer