Fonterutoli, Chianti Classico DOCG 2022

Deze Reserva Rioja, geproduceerd door Faustino Rivero Ulecia onder het label Chitón, is afkomstig uit de Spaanse Rioja DOCa en bestaat voornamelijk uit tempranillo (ongeveer 80%) en garnacha of graciano (15-20%), afhankelijk van het oogstjaar. De wijn rijpt 24 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden op fles, conform de Reserva-normen. De wijn heeft een levendige robijnrode kleur met baksteenaccenten en verspreidt verfijnde aroma's van rijpe kers, pruim en aardbei, versterkt door tonen van kruiden, tabak en vanille door de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn medium-bodied en evenwichtig, met aroma's van verse en gekookte rode vruchten, subtiele kruidige specerijen, soepele tannines en zachte eikennuances, culminerend in een middellange afdronk met aanhoudend fruit en een vleugje hartige warmte. Deze wijn past uitstekend bij gebraden vlees, lamsvlees, wild en halfrijpe kazen. Hij belichaamt de klassieke stijl van Rioja Reserva met een verfijnde toegankelijkheid.