Hollow Rock Duitse Spelt whisky

Hollow Rock German Spelt Whiskey is een zeldzame single grain whisky die geheel van spelt wordt gemaakt, een oude tarwesoort die op de eigen boerderij van de distilleerderij in het Zwarte Woud wordt verbouwd.

Vijf jaar gerijpt in een combinatie van nieuwe en hervulde eikenhouten vaten, gebotteld op 43% alcohol, wat resulteert in een zacht en toegankelijk karakter. De geur biedt nootachtige mout, honing en bloemige zoetheid met subtiele kartontonen.

In de mond onthult hij een kruidig-zoet profiel met karamel en moutige rijkdom, aangevuld met een romige, matig olieachtige textuur. De afdronk is kort tot medium, met een lichte bitterheid en aanhoudende droogheid. Deze whisky is een boeiende en evoluerende expressie, ideaal voor liefhebbers die geïnteresseerd zijn in alternatieve granen en onderscheidende smaakprofielen.