Ca Dei Frati, Rosa Dei Frati

Rosa dei Frati is afkomstig uit de Riviera del Garda Bresciano DOC in Lombardije, met wijngaarden geworteld in kalkrijke zandgronden nabij het Gardameer. Deze rosé, gemaakt door Ca' dei Frati, is een blend van ongeveer 60% Groppello, 15% Marzemino, 15% Sangiovese en 10% Barbera. De rosé ondergaat een roestvrijstalen gisting met een korte maceratie en zes maanden rijping op fijne droesem, resulterend in een bleke zalmkleur met zilveren reflecties. Het bouquet onthult meidoorn, groene appel, wilde kers en witte amandel, aangevuld met kruidige en steenfruittonen in expressieve jaargangen. In de mond biedt de wijn een levendige zuurgraad, delicaat rood fruit en een verfijnde mineraliteit, met een zuivere en pittige afdronk. Ideaal geserveerd op 8-10 °C, combineert hij prachtig met mager vleeswaren, vis en lichte mediterrane gerechten.