Castillo Perelada 5 Finques Crianza
Castillo Perelada 5 Finques Crianza, afkomstig uit de regio DO Empordà in Catalonië, Spanje, wordt door Bodegas Castillo Perelada gemaakt van druiven van vijf unieke domeinen. Deze blend bestaat uit Garnacha Negra (30-36%), Cabernet Sauvignon (19-32%), Syrah (11-23%), Merlot (17-21%), aangevuld met Carignan, Monastrell en een vleugje Cabernet Franc. De wijn rijpt 18-21 maanden op vaten van gelijk volume van Frans en Amerikaans eikenhout en heeft een diepe kersenrode kleur met violette of granaatrode accenten. De neus biedt rijke aroma's van rijp en gedroogd rood fruit, specerijen, balsamico-kruiden, vanille, rook en geroosterd eikenhout. De smaak is vol en breed, maar toch evenwichtig en zijdezacht, met expressieve tonen van bramen, pruimen, chocolade en vanille, aangevuld met balsamico-kruiden, boskruiden en ceder. Gepolijste tannines en een levendige zuurgraad (~3,5 g/l TA) zorgen voor structuur, wat leidt tot een lange, aanhoudende afdronk met donker fruit, kruidig eikenhout en een minerale toets. Ideaal geserveerd op 15-18 °C, combineert hij uitstekend met gegrild rood vlees, wildstoofschotels, rijke pastagerechten en belegen kazen. Deze Crianza combineert diepte en finesse en is een krachtige maar toegankelijke wijn met erkende kwaliteit, waaronder een gouden award bij Mundus Vini.
