Mille Bolle, extra droge mousserende wijn

Mille Bolle Extra Dry is een verfijnde Italiaanse mousserende wijn uit Veneto, voornamelijk gemaakt van Glera-druiven met een mix van Chardonnay. Hij heeft een heldere, licht strogele kleur met heldere olijf- of platinakleurige accenten en een delicate, consistente perlage die een elegante mousse vormt. Het aroma onthult frisse fruittonen van groene appel, peer – inclusief nashi-peer – perzik uit de wijngaard, abrikoos en honingdauwmeloen, af en toe met een vleugje mirabelpruim. In de mond biedt hij een zachte, fluweelzachte textuur en een lichte tot medium body, in balans gebracht door een frisse zuurgraad en ongeveer 15 g/l restsuiker, wat zorgt voor een soepele, toegankelijke smaak. De afdronk is lang en sappig, met accenten van peer en perzik, gecombineerd met een subtiele zoetheid die geharmoniseerd wordt door de zuurgraad. Het best gekoeld geserveerd tussen 8 en 10 °C, combineert hij uitstekend met lichte, levendige gerechten zoals pasta met zeevruchten, gegrilde groenten of verse salades. Deze mousserende wijn is ideaal voor informele gelegenheden of als verfijnd aperitief.