Bol de riz au sésame et au bœuf

Ingrédients

300 g de bœuf tranché (utilisez votre coupe préférée)

200 g de riz jasmin (vous pouvez utiliser n'importe quel riz)

1 tasse de fleurons de brocoli et légumes de votre choix (nous avons aimé la courge musquée)

1 cuillère à café de gingembre haché

1 piment haché (facultatif)

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à café de sucre brun (ou alternative à l'édulcorant)

1 à 2 cuillères à café de fécule de maïs (plus ou moins selon l'épaisseur que vous souhaitez donner à votre sauce)

1 cuillère à café de graines de sésame

sauce soja au goût

2 cuillères à soupe de sauce hoisin

2 cuillères à soupe d'huile de sésame au gingembre VomFass

1 pincée de poivre fraîchement moulu

50 ml d'eau

1 pincée de sel

Instructions

1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.

2. Prenez une plaque de four, recouvrez-la de papier sulfurisé et disposez-y vos brocolis (et autres légumes de votre choix). Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra vomFASS, ajoutez de l'ail (si vous le souhaitez). Salez et poivrez à votre goût, et laissez cuire jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.

3. Passons maintenant à l'étape amusante : coupez le bœuf en tranches et faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez un peu d'huile et le gingembre haché. Ajoutez le bœuf en tranches et l'ail haché. Faites revenir la viande environ 2 minutes. Ajoutez la sauce soja (environ 2 cuillères à soupe, mais pas plus ni moins) et la sauce hoisin. Remuez pour bien enrober le bœuf.
4. Préparez rapidement un mélange de fécule de maïs et d'eau dans un petit bol ou une tasse. Versez le mélange dans la poêle et remuez jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la fécule de maïs épaississe pour obtenir une sauce.
5. Éteignez le feu. Goûtez la viande et assaisonnez-la d'un peu de sel et de poivre si vous le souhaitez. Ajoutez un filet d'huile de sésame et gingembre vomFASS et mélangez pour terminer.

6. Dans votre plat/bol de service, disposez le riz, puis les légumes et le bœuf. Garnissez de graines de sésame supplémentaires.

7. Mangez et savourez !