INGREDIËNTEN
1/4 kopje vomFASS Vodka
VomFass Extra Vierge Olijfolie
1 pak pasta, gekookt
1 kopje pompoenpuree (kan gemaakt worden met geprakte gekookte pompoen)
2 eetlepels vomFASS extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel chilivlokken
1 kopje slagroom of melk
1 kopje Parmezaanse kaas
2 eetlepels tomatenpuree
1 witte ui, in blokjes gesneden
zout en peper naar smaak
AANWIJZINGEN
- Kook de pasta volgens de instructies. Bewaar 1 kopje pastawater en zet dit apart.
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg VomFass olijfolie, uien en knoflook toe. Voeg chilivlokken, zout en peper toe en bak tot ze zacht zijn. Voeg tomatenpuree toe en bak 6-8 minuten tot er bruine stukjes op de bodem van de pan ontstaan. Blus de pan af met vomFASS wodka en bak 3-4 minuten.
- Voeg pompoenpuree en melk/room toe. Meng tot een glad mengsel. Breng de temperatuur aan de lage kant tot middelhoog en breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte pasta direct toe aan de saus. Meng alles tot alle pasta gelijkmatig bedekt is en voeg indien nodig pastawater toe om de saus te verdunnen.
- Beleg het gerecht met Parmezaanse kaas, zwarte peper en een extra scheutje vomFASS Extra Virgin Olive Oil.
