Ingrediënten
300 g rundvlees in plakjes (gebruik uw favoriete stuk)
200 g jasmijnrijst (u kunt elke rijstsoort gebruiken)
1 kopje broccoliroosjes & groenten naar keuze (wij vonden pompoen lekker)
1 theelepel fijngehakte gember
1 chilipeper, fijngehakt (optioneel)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 tl bruine suiker (of een alternatief voor zoetstof)
1-2 theelepels maizena (meer of minder, afhankelijk van hoe dik je de saus wilt)
1 theelepel sesamzaadjes
sojasaus naar smaak
2 eetlepels hoisinsaus
2 eetlepels VomFass gember sesamolie
1 snufje versgemalen peper
50 ml water
1 snufje zout
Routebeschrijving
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Pak een ovenschaal, bekleed deze met bakpapier en leg de broccoli (en andere groenten die je lekker vindt) erop. Besprenkel met vomFASS extra vierge olijfolie, voeg knoflook toe (als je dat lekker vindt), zout en peper naar smaak en bak tot het gaar is.
- Nu de leukste stap: snijd het rundvlees in plakjes en verwarm een pan op middelhoog vuur. Zodra de pan heet is, voeg je een beetje olie en de fijngehakte gember toe. Voeg het rundvlees en de fijngehakte knoflook toe. Bak het vlees ongeveer 2 minuten. Doe de sojasaus in de pan (ongeveer 2 eetlepels, maar iets meer of minder) en voeg de hoisinsaus toe. Roer goed om te zorgen dat het rundvlees gelijkmatig bedekt is.
- Maak snel een maïzenamengsel met water in een kommetje of kopje. Voeg het mengsel toe aan de pan en roer tot het vlees gaar is en de maïzena dikker wordt tot een saus.
- Zet het vuur uit. Proef het vlees en breng het eventueel op smaak met wat zout en peper. Voeg een scheutje vomFASS gember-sesamolie toe en meng tot een gladde massa.
- Doe de rijst, groenten en het rundvlees in je serveerschaal/kom. Garneer met extra sesamzaadjes.
- Eet en geniet!
