Ingrediënten (voor ca. 4 shots):
· 2 sinaasappels (versgeperst, ongeveer 150 ml sap)
· 1 stukje gember (ongeveer 3–4 cm, vers en geschild)
· 2 eetlepels vomFASS Calamansi balsem
· 1/2 tl kurkumapoeder (of 1 cm verse kurkumawortel)
· Een snufje zwarte peper (versterkt de werking van kurkuma)
· 1 tl honing of agavesiroop (optioneel, voor zoetheid)
Instructies:
1. Bereid het sap:
Pers de sinaasappels uit en giet het sap in een klein bakje.
2. Meng gember en kurkuma:
Hak de gember en (indien gebruikt) de verse kurkumawortel grof. Pureer ze met het sinaasappelsap in een blender of staafmixer.
3. Voeg Calamansi en kruiden toe:
Roer de Calamansi-balsem, kurkumapoeder en zwarte peper erdoor. Voeg naar wens honing of agavesiroop toe voor een vleugje zoetheid.
4. Zeef (optioneel):
Giet het mengsel door een fijne zeef om eventuele stukjes gember of kurkuma te verwijderen.
5. Serveren:
Giet het in kleine shotglaasjes en geniet er meteen van om de voedingswaarde te maximaliseren.
